咸湿的海风卷着焦脆的香气撞进鼻腔时，我才刚把小公园骑楼的飞檐看进眼里。 没有刻意的攻略，只是顺着老街的青石板慢慢走，就撞见了汕头藏在烟火里的百年记忆。
刚拐进开埠文化陈列馆的巷口，最先扑过来的是陈列馆外墙爬满的三角梅，粉白的花簇压着青灰的砖墙，和展柜里泛黄的老照片恰好搭成了时光的榫卯。 玻璃展柜里，1860年汕头开埠的码头照片最先抓住视线：泊在港口的洋船挂着各国旗帜，穿长衫的潮汕商人和戴礼帽的洋人并肩站在码头台阶上，背景里的骑楼雏形已经露出了南洋风格的檐角。讲解员指着一张侨批的照片轻声说，当年无数潮汕人从这里下南洋讨生活，带着一身闯劲出海，又把攒下的银钱和家书寄回故土，这些老照片里的喧闹与沉静，都是汕头“百载商埠”的注脚。
顺着陈列馆的展线走，从洋行的招牌到侨眷的家书，从旧时的百货铺到如今的文创摊，历史的脉络慢慢清晰。没有刻意的讲解词，只是看着照片里民国时期骑楼街的人流，再抬头看眼前小公园的骑楼群，忽然就懂了“古今交融”的模样。
从陈列馆出来拐个弯，就踩进了小公园的烟火里。 朱红色的骑楼柱廊连绵成片，西洋式的浮雕和岭南式的山墙挤在同一片屋檐下，卖油纸伞的阿伯摇着蒲扇坐在廊下，放学的孩子追着鸽子跑过石板路，自行车铃在骑楼的拱洞里撞出清脆的回响。风里裹着蚝烙的焦香，顺着骑楼的缝隙钻过来，连带着隔壁凉茶铺的苦香，都成了老街最鲜活的背景音。
循着香味钻进窄巷，巷口的小摊前已经围了几个食客。 守摊的阿婆戴着洗得发白的布围裙，平底锅架在煤炉上，热油滋滋作响时，她舀起一勺拌了薯粉的蚝仔糊倒进去，金黄的蛋液顺着锅边漫开，肥嫩的蚝仔在糊里滚着圈。翻个面的功夫，焦香就漫过了整条巷，阿婆把煎得外脆里嫩的蚝烙铲进瓷碟，撒上一把芫荽，递过来时还不忘叮嘱：“蘸点鱼露，鲜得很。”
坐在骑楼的台阶上啃着蚝烙，风裹着老照片里的故事和当下的烟火一起过来。原来汕头的动人之处，从来不是割裂的历史和新鲜的日常，而是它们紧紧挨在一起——开埠时接纳八方的包容，变成了今天小公园巷子里随处可见的热络；当年侨胞寄回的家书里藏着的牵挂，变成了阿婆煎蚝烙时从不偷工的用心。身边的阿叔指着骑楼的浮雕跟我聊：“这墙面上的花，当年我爷爷就在这铺里买洋布，现在我们来吃蚝烙，日子还是一样踏实。”
太阳慢慢沉到骑楼的檐角后，老街上的灯串亮了起来，暖黄的光落在青石板上，和远处码头的灯光连成一片。 我靠在骑楼的柱廊上，手里还攥着没吃完的蚝烙，风里依旧带着咸腥的海味和焦脆的香——这是汕头的味道，也是汕头的故事：百年的开埠记忆藏在骑楼的砖缝里，藏在老照片的褶皱里，最终都融进了烟火气里，变成了每一个路过的人都能接住的温柔。
没有刻意的打卡，只是在风里闻见了百年的香，在老照片里读懂了这座城的坚韧与热忱。汕头的烟火从来不是孤立的，它和历史紧紧缠在一起，像蚝烙里的薯粉裹着肥嫩的蚝仔，每一口都藏着这座城市最鲜活的根。
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